餃子研究会（銀座 天龍）
宇都宮餃子ロングライドのときに、@nak(あ)さんと餃子トークで盛り上がった*1ので、熱が冷めないうちにご一緒させていただきました。
当初は宇都宮のときみたいに大人数でわいわい食べたいな、と思っていました。でも予約ではコース*2しか受け付けてもらえないようなので、少人数制予約なしアタックになりました。お店に入ったのは18時半すぎくらいなのに、もうお店は満杯。すぐに行列になってました。ぎりぎりセーフでテーブルにつけて、ラッキーかも。
餃子は大きくて、確かに一人分8個でお腹が満杯になりそうでした。なので、4人で3人前を注文して、他にイカの青唐辛子炒め、青菜炒め、焼きそば、チャーハン、杏仁豆腐をいただきました。冷静に考えると、ただ8個食べるより遥かにすごい量を食べているような…
餃子は餡が流動食に近いくらいの柔らかさで、旨味が良く出ていました。なんとなく、ツナのような魚っぽい香りがしたような気がします。じゅわーっと肉汁がしたたって美味。
しかしそれより私はイカ炒めが非常に気に入ってしまいました。餃子研究会なのに。中華料理が並ぶとついつい目移りしちゃいます。浮気性なのでしょうか。
