上海蟹

母がパパのお誕生祝いで恒例の上海蟹をご馳走してくれたののご相伴に預かった。
毎年、パパよりも息子と私がホクホクしているんだなー。

調理前の上海蟹はまだ生きていて、ブクブク言っている。

茹で上がると綺麗な色。そして、身が！ とろとろで味がぎゅうっとしてて、旨いんだ〜。
今年は酔っ払い蟹（老酒漬けの上海蟹）も食べられて、もう幸せー。